東根市子どもの遊び場
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ブログdeキッチン

ブログdeキッチン「ぼたもち」

雪も消え、春本番といった感じです。 そして3月はお彼岸(#^^#) 私の実家の方ではお餅をつくのですが、一般的にはおはぎやぼたもちをあげますよね。 ぼたもちは量が少ないとなかなかつきにくいと言われ、ちょっと大変なのですが …

ブログdeキッチン「大根のサラダ」

立春を迎えたとは言え、寒い日が続きます。 インフルエンザも流行ってきているようですし、体調には気をつけないといけないですね。 今日は、そろそろ大量消費を考えないといけない、大根の料理です。 そんなに変わっているわけではあ …

ブログdeキッチン「里芋のとろとろ煮」

山だけでなく、街中が真っ白になりましたね(^▽^;) 雪が降ったら、本当に寒いですね。 お鍋も恋しい時期ですが、今日は里芋をほっこりとろとろに煮てみたいと思います。 あるお母さんから「里芋、土がついているのがおいしいけど …

ブログdeキッチン「お鍋のつけダレと薬味」

山はどんどん白い所が増えてきました。 風邪などひかれていませんか? 寒さも厳しくなってきたので、そろそろお鍋を楽しんでいるご家庭も多いかと思います。 今はいろんな鍋のつゆが出ていて楽しいですよね。 今回は、水炊きなどの時 …

ブログdeキッチン「みそ味ゆべし」

蒸し暑い日が続いています。 かと思えば大量の雨が降ったり・・・ 私の周りでは、体調を壊している方もいるようです。気をつけたいですね。 今回は、みそ味のゆべしを作ってみたいと思います。 この時期、笹も成長して笹巻などの節の …

ブログでキッチン「えのきの黄金焼き」

今年の冬は本当に雪が多くて寒かったですね。 でも、随分雪も消えて、春らしくなってきました。花粉が厳しくなってきましたけど・・・(≧▽≦) あそびあランドでは、春休みに入った子どもたちが、思い思いに時間を過ごしています。 …

ブログでキッチン「てまり寿司」

立春を迎えたとは言え、まだまだ寒い日が続きます。 コロナの感染拡大もなかなかおさまらず、気持ちも滅入りがちですが・・・もうすぐひな祭り! 家族みんなで、楽しくひな祭りのごちそうを作って過ごすのはいかがでしょうか(*^▽^ …

ブログでキッチン「大根のしょうゆ漬け」

寒い日が続いていますが、みなさまお元気でお過ごしでしょうか。 新型コロナの感染も広がりをみせております。感染対策をしっかり行い、家族みんなの健康を守っていきたいですね。 今回は、今、旬の大根を使った漬物を作ってみたいと思 …

ブログでキッチン「伊達巻き」

歳も押し迫ってきました。 大掃除や新年の準備に大忙しといったところでしょうか。 おせちの準備をしている方も多いと思いますが・・・ ちょっとだけ手をかけて、伊達巻きを作ってみるのはいかがでしょうか。 材料 たまご      …

ブログでキッチン「かぶ料理」

大きなかぶを頂きました。 これからおいしくなり、お安くもなってくるかぶ。 旬のかぶを使った料理を作ってみたいと思います。何品か・・・ 使うのは大きなかぶでなくていいです(*^^*) <かぶと厚揚げの煮物> 材料 かぶ   …

ブログでキッチン「山形の芋煮」

一雨ごとに、気温も低くなってきますね。 かと思うと、暑い日があったり・・・ 体調管理が難しいですが、風邪などひかないようにしたいものです。 9月は、このあたりで豆名月と呼ばれる中秋の名月がありましたが、10月には いもこ …

ブログでキッチン「お豆腐団子」

先日の中秋の名月は、8年ぶりの満月となったとか。 この辺りでは、豆名月と言われ、枝豆を食べるのがならわしです。 そしてもう少しすると、芋子名月もあるんですよ(^^)/ 今年は10月18日で、この日は芋煮を食べる日。 こう …

ブログでキッチン「納豆焼き」

やっと涼しくなってきたかな~、と思ったらまた暑くなり・・・ 皆さま体調を崩したりしていませんか? 夏の疲れが出るころでもあります(>_<) コロナの感染防止もあるので、免疫力を上げる食事も大切かなと思うところ …

ブログでキッチン「なたまき」

この地域で昔から食べられている”なたまき” 餅粉で作ったゆべしのようなものを、笹でくるんだお菓子です。 “なたの刃”に形が似ているので、なたまき、なのかな? 高温多湿で物が腐りやすい地域なので、殺 …

ブログでキッチン「きゅうりの一本漬け」

梅雨に入ったと聞きましたが・・・ まだまだ空梅雨のようで、畑の作物も水を欲しがっているように感じます。 でもこれからは、いろんな夏野菜がたくさん出てくる時期です。 なすにきゅうりにトマト、あそびあの畑にも植えていますよ! …

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