東根市子どもの遊び場
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ブログdeキッチン

ブログdeキッチン「みそ味ゆべし」

蒸し暑い日が続いています。 かと思えば大量の雨が降ったり・・・ 私の周りでは、体調を壊している方もいるようです。気をつけたいですね。 今回は、みそ味のゆべしを作ってみたいと思います。 この時期、笹も成長して笹巻などの節の …

ブログでキッチン「えのきの黄金焼き」

今年の冬は本当に雪が多くて寒かったですね。 でも、随分雪も消えて、春らしくなってきました。花粉が厳しくなってきましたけど・・・(≧▽≦) あそびあランドでは、春休みに入った子どもたちが、思い思いに時間を過ごしています。 …

ブログでキッチン「てまり寿司」

立春を迎えたとは言え、まだまだ寒い日が続きます。 コロナの感染拡大もなかなかおさまらず、気持ちも滅入りがちですが・・・もうすぐひな祭り! 家族みんなで、楽しくひな祭りのごちそうを作って過ごすのはいかがでしょうか(*^▽^ …

ブログでキッチン「大根のしょうゆ漬け」

寒い日が続いていますが、みなさまお元気でお過ごしでしょうか。 新型コロナの感染も広がりをみせております。感染対策をしっかり行い、家族みんなの健康を守っていきたいですね。 今回は、今、旬の大根を使った漬物を作ってみたいと思 …

ブログでキッチン「伊達巻き」

歳も押し迫ってきました。 大掃除や新年の準備に大忙しといったところでしょうか。 おせちの準備をしている方も多いと思いますが・・・ ちょっとだけ手をかけて、伊達巻きを作ってみるのはいかがでしょうか。 材料 たまご      …

ブログでキッチン「かぶ料理」

大きなかぶを頂きました。 これからおいしくなり、お安くもなってくるかぶ。 旬のかぶを使った料理を作ってみたいと思います。何品か・・・ 使うのは大きなかぶでなくていいです(*^^*) <かぶと厚揚げの煮物> 材料 かぶ   …

ブログでキッチン「山形の芋煮」

一雨ごとに、気温も低くなってきますね。 かと思うと、暑い日があったり・・・ 体調管理が難しいですが、風邪などひかないようにしたいものです。 9月は、このあたりで豆名月と呼ばれる中秋の名月がありましたが、10月には いもこ …

ブログでキッチン「お豆腐団子」

先日の中秋の名月は、8年ぶりの満月となったとか。 この辺りでは、豆名月と言われ、枝豆を食べるのがならわしです。 そしてもう少しすると、芋子名月もあるんですよ(^^)/ 今年は10月18日で、この日は芋煮を食べる日。 こう …

ブログでキッチン「納豆焼き」

やっと涼しくなってきたかな~、と思ったらまた暑くなり・・・ 皆さま体調を崩したりしていませんか? 夏の疲れが出るころでもあります(>_<) コロナの感染防止もあるので、免疫力を上げる食事も大切かなと思うところ …

ブログでキッチン「なたまき」

この地域で昔から食べられている”なたまき” 餅粉で作ったゆべしのようなものを、笹でくるんだお菓子です。 “なたの刃”に形が似ているので、なたまき、なのかな? 高温多湿で物が腐りやすい地域なので、殺 …

ブログでキッチン「きゅうりの一本漬け」

梅雨に入ったと聞きましたが・・・ まだまだ空梅雨のようで、畑の作物も水を欲しがっているように感じます。 でもこれからは、いろんな夏野菜がたくさん出てくる時期です。 なすにきゅうりにトマト、あそびあの畑にも植えていますよ! …

ブログでキッチン「笹巻き」

あそびあランドのお隣の大森山。 春の山菜から秋のきのこまで、とっても豊かな山ですが、いい笹が採れる事で有名でもあります。 そして、毎年この時期作るのが笹巻きです。 ブログでどこまでお伝えできるか不安ですが、作ってみたいと …

ブログでキッチン「塩こうじで作るきゅうりの漬物」

前回の納豆オムレツでも使った、ペースト状の塩こうじを使って、これからたくさん出てくるきゅうりの漬物を作ってみたいと思います。 材料 きゅうり   3本 塩こうじ   大さじ2 塩昆布    一つまみ きゅうり3本を斜めに …

ブログでキッチン「ドームケーキ」

あんなに多かった雪も、みるみる消えていきましたね。 何だか少し寂しくなってしまったような(-_-) でもやっぱり春が来るのは嬉しいです🌸 そしてこの時期は、卒業式、入学式とお祝いの多い時期。 また、春休み …

ブログでキッチン「千切り白菜のサラダ」+〇〇〇〇。

今一番旬な野菜、お安くなってますしね(#^.^#) 鍋に炒め物にと、大活躍の白菜ですが、今日はと~っても簡単なサラダをご紹介します。 切ってさえおけば、みんなが食卓に座ってからでもできてしまいます(*^^)v 材料 白菜 …

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